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uovo

Qualità dell’uovo

Perchè le uova hanno prezzi diversi?

Sono andata al supermercato e diversamente dal solito mi sono soffermata a confrontare le sigle che ci sono sulle confezioni delle UOVA e mi sono chiesta il motivo della differenza di prezzo della confezione, e in che modo variasse il loro valore nutritivo e la qualità

Considero le uova un alimento completo e associabile ad altre alimenti proteici, con un alto valore nutrizionale, ricco di proteine sali minerali Vitamine A e B.  Allora ho voluto approfondire. Vengono classificate secondo il peso in grandissime, grandi, medie e piccole e devono rispettare un preciso disciplinare di produzione.

La categoria A indica “uova fresche “. La categoria Extra indica che le uova sono state imballate entro 9 giorni dalla deposizione.

Sulla confezione appare anche un codice che indica la tranciabilità della produzione.

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Uova qualità